[Remilk in FoodNavigator] ASSISTA: Remilk Exec sobre Fermentação de Precisão: “Os microrganismos são terríveis em multitarefa, mas sabem fazer uma coisa de cada vez com extrema eficiência”

Apoiada por uma rodada de financiamento da Série B de US$ 120 milhões, a startup israelense Remilk está construindo o que afirma ser a maior instalação de fermentação de precisão do mundo na Dinamarca. Na semana passada, FoodNavigator-USA visitou a sede da empresa em Rehovot para experimentar o iogurte sem animais e aprender mais sobre por que faz sentido produzir proteínas lácteas… sem vacas.

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